Főoldal Megrendelés Információk Gasztronómia Művészet For foreigners Továbbá...


Váncsa István könyveiből kérésre dedikált példány!


A könyvborító

Süllő karibi módra

Süllő, mogyoróhagyma, fokhagyma, narancslé, fehérbor, barna rum, limalé, friss rozmaring, zöldpetrezselyem, fehérborsot, só, paprika, liszt

Négy mogyoróhagymát összevagdosok, egy lábosba teszem, fokhagymanyomóval rányomok négy vagy több gerezd fokhagymát, ráöntök két deci narancslevet, ugyanannyi fehérbort, fél deci barna rumot, két lime levét, beleszórok két evőkanálnyi finomra vágott friss rozmaringot, kevés zöldpetrezselymet, fehérborsot és sót ízlés szerint. Ezt az egészet befőzöm a felére, közben a süllődarabokat paprikás lisztbe forgatva megsütöm. Tálalásnál a haldarabokra kanalazom a mártást.


http://shop-scripts.ru